Combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples
procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla,
fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
Laminadora de masa industrial con distribución a cualquier parte de Colombia, Descubre la excelencia en el procesamiento de masas de harina con la Laminadora de Masa Industrial RUNNER marca Pietroberto. Diseñada con precisión, su longitud de cilindros y apertura de 50 mm, junto con velocidades de cilindros y correas meticulosamente ajustadas, garantizan resultados de nivel superior en cada lámina.
Las correas cambian de dirección fácilmente mediante una palanca externa, mientras los marcos desmontables aseguran versatilidad. Tu seguridad es nuestra prioridad: los protectores de acero inoxidable y el interruptor de seguridad te brindan tranquilidad.
Disponible en versiones de 600 mm de ancho, la RUNNER no solo es una máquina laminadora de masa, ¡es la esencia de la laminadora industrial! Potencia la producción de tu panadería con esta laminadora, dale a tu negocio la confiabilidad y calidad que merece.
Batidora Industrial importada italiana Marca Pietroberto, construida con una sólida estructura de acero soldado y esmaltado al horno, es especialmente adecuada para productos de repostería.
La característica clave de las batidoras industriales de venta en Bogotá con envíos a ciudades principales como Medellín, Barranquilla, Cali, Pereira, Bucaramanga, Santa Marta, Cartagena, es su versatilidad. Con una amplia gama de accesorios y herramientas disponibles, como ganchos para amasar, varillas batidoras y paletas mezcladoras, podrás enfrentar diversas preparaciones y ajustar la máquina según tus necesidades específicas.
Estas batidoras están diseñadas para adaptarse a diferentes tipos de mezclas y asegurar una distribución homogénea de los ingredientes.
Las cortadoras redondeadoras son máquinas que permiten dividir una porción de masa cruda en pequeñas partes y, posteriormente, mediante un plato oscilante, redondear cada pieza individual para obtener bolas de peso y forma uniformes, todo esto en cuestión de segundos.
Construcción sólida, uso práctico, mano de obra fina. Cabezal de aluminio y cuchillas de acero inoxidable 18/10 . Rompe y redondea perfectamente masas para pan, pastelería, pizza sin maltratar la masa.
Abatidor de Temperatura Industrial ABT-E5. Este abatidor ultracongelador de alto rendimiento es la solución perfecta para tu negocio. Con capacidad de abatimiento positivo y negativo, ofrece resultados excepcionales. Su función SOFT o HARD y sistema HACCP con memoria garantizan la máxima calidad y seguridad alimentaria. Fabricado completamente en acero inoxidable AISI 304, cumple con los estándares de higiene más exigentes. El evaporador con recubrimiento atóxico y anticorrosión asegura un rendimiento duradero. Disponible bajo pedido con sonda de producto para una medición precisa. Ultracongelador Industrial despachado desde Bogotá.
Nuestros abatidores marca CORECO, son abatidores de temperatura industriales líderes en la industria, son capaces de operar a una temperatura de -40°C y están diseñados para cumplir con los más altos estándares sanitarios, HACCP y normas de seguridad eléctrica. Estos equipos reducen rápidamente la temperatura del núcleo de los alimentos, logrando un abatimiento positivo de 90°C a 3°C en solo 90 minutos, y un abatimiento negativo de 90°C a -18°C en 270 minutos. Además, inhiben el crecimiento de microorganismos, preservando el sabor y la frescura de los alimentos.
¡Revoluciona tu panadería con la increíble EASY Fixed Bowl! Diseñada para superar tus expectativas, esta amasadora industrial con modelos desde 50 kilos de venta a toda Colombia, combina facilidad de uso y ergonomía de manera sublime. Su panel de control multifunción te brinda la opción de modo manual tradicional o automático programable, eliminando operaciones cíclicas.
Con más de 100 años de experiencia en tecnología de amasado, Pietroberto asegura funcionalidad, fiabilidad y seguridad incomparables. ¡Eleva la producción de tu negocio sin preocuparte!
Cortadora de Hortalizas Frutas y Verduras Industrial de venta en Bogotá, envíos a toda Colombia. Para responder a las nuevas exigencias de las colectividades, Robot Coupe inventa la solución Workstation. Diseñado como un verdadero puesto de trabajo integral, este concepto único reúne el corta-hortalizas y todos los accesorios necesarios para trabajar grandes cantidades de frutas y hortalizas en un mínimo de tiempo. Robusto, eficaz, fácil de limpiar, ofrece la mayor variedad de cortes. Ahorre varias horas de trabajo manual cada día: realizando cortes de rebanadas, rallados, ondulados, juliana, macedonia, patatas fritas e incluso puré.
Licuadora Sumergible Industrial de venta en Bogotá marca Robot-Coupe, Cinco gamas a la vanguardia de la innovación. Cualquiera que sea su tamaño, los brazos trituradores de Robot-Coupe pueden triturar, mezclar, emulsionar, montar claras, o amasar las preparaciones en un abrir y cerrar de ojos. Sus prestaciones en lo referente a higiene, sencillez de uso, polivalencia, longevidad y rentabilidad hacen de ellos los mejores del mercado.
Compacto, manipulable, productivo. Especial para la restauración. El CMP 300 Combi puede triturar, mezclar, batir, amasar y emulsionar hasta 30 L de preparación en un santiamén.
Mesa fría para pizza de venta en Colombia, mesa industrial para pizza en Bogotá, es un equipo esencial en la cocina profesional, fabricada por una de las marcas más reconocidas del segmento, CORECO. Con un diseño robusto y eficiente, proporciona un área de trabajo fría para la preparación de la masa y los ingredientes, manteniéndolos frescos y conservando su calidad. Equipada con superficies granito y amplio espacio de almacenamiento en acero inoxidable, esta mesa ofrece funcionalidad y durabilidad para optimizar la producción de pizzas en un entorno de alta demanda.
El sistema de cocción por inducción Control Freak de Breville | PolyScience es el primero de su tipo en medir, configurar y mantener con precisión 397 temperaturas de cocción de 86 °F a 482 °F. El exclusivo sistema de detección en tiempo real utiliza un sensor a través del vidrio para medir directamente la temperatura de la superficie. Termómetro remoto Probe Control para controlar con precisión la temperatura tanto del agua como de los líquidos a base de grasa. La función de intensidad brinda un control increíble sobre la velocidad de calentamiento hasta la temperatura establecida. Una función Crear almacena perfiles de temperatura personalizados utilizados con frecuencia para recuperarlos con un solo toque.
La Mesa fría de preparación industrial, con dos puertas, presenta un exterior en acero inox AISI-304, excepto el respaldo. Su interior, también en acero inox AISI-304 con aristas curvas, ofrece un espacio óptimo para trabajar con ingredientes frescos. Las puertas, de apertura reversible, cuentan con doble bisagra y sistema de cierre automático, mientras que el burlete magnético mantiene la temperatura interna estable. Con encimera de acero inox AISI 304 y una tabla de polietileno desmontable de color blanco, esta mesa fría de preparación industrial ofrece funcionalidad y versatilidad en entornos comerciales. Además, cuenta con estantes interiores regulables en altura, capacidad para cubetas GN y ruedas para facilitar su movilidad.
Estufa industrial 4 puestos envios a cualquier parte de Colombia, Fabricada con los mejores estándares de calidad y diseñada para las necesidades de cocción de alimentos en ambientes industriales o de alta disponibilidad, mediante quemadores de alto rendimiento bien sean en hierro o aluminio, estufa industrial de 4 puestos en acero inoxidable
Descripción
La Conservación a Temperatura de Servicio es una tecnología patentada que ha sido diseñada para conservar comida a la
temperatura a la que se sirve y se come. Significa que puedes cocinar la comida, mantenerla caliente sin necesidad de congelarla y
regenerarla, y servirla en pocos segundos en cualquier momento del día eliminando el tiempo de espera para tus clientes. Con solo 600 mm de profundidad, EVEREO® 600 es la solución compacta para instalaciones rápidas en espacios reducidos y fuera del área de la cocina. EVEREO® 600 se adapta fácilmente a cualquier tipo de negocio y está disponible con apertura de la puerta a izquierda y a derecha. El amplio cristal y la luz LED permiten la máxima visibilidad de los productos, mientras que el tamaño compacto permite identificar rápidamente los productos a servir sin necesidad de sacar las bandejas.
Descripción
Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples
procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla,
fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
Descripción
Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples
procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla,
fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
DESCRIPCION Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples
procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla,
fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
Descripción
Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples
procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla,
fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
Descripción
Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples
procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla,
fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
Descripción
Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
Descripción
Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
Descripción Aire seco-vapor horno combinado con control analógico y cámara de cocción en acero 304 inoxidable. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Permite realizar procesos de cocción tradicionales como la cocción al vapor, asado a la parrilla, asado o fritura y la cocción de productos de panadería frescos y congelados.
Descripción Aire seco-vapor horno combinado con control analógico y cámara de cocción en acero 304 inoxidable. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Permite realizar procesos de cocción tradicionales como la cocción al vapor, asado a la parrilla, asado o fritura y la cocción de productos de panadería frescos y congelados.
Descripción Aire seco-vapor horno combinado con control analógico y cámara de cocción en acero 304 inoxidable. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Permite realizar procesos de cocción tradicionales como la cocción al vapor, asado a la parrilla, asado o fritura y la cocción de productos de panadería frescos y congelados.
Descripción
Horno de convección, perfecto para productos de desayuno y merienda, en particular de pastelería y panadería congelada. Ajuste de humedad, 2 velocidades de ventilador programables y cámara de cocción de acero inoxidable 304. El panel digital táctil de 7″ permite almacenar los programas de cocción junto con su imagen y nombre. Gestión automática de los procesos de cocción (CHEFUNOX) para conseguir resultados perfectos incluso sin personal cualificado. Listo para conectarse a Internet y utilizar el portal datadrivencooking.com
Descripción
Horno de convección, perfecto para productos de desayuno y merienda, en particular de pastelería y panadería congelada. Ajuste de humedad, 2 velocidades de ventilador programables y cámara de cocción de acero inoxidable 304. El panel digital táctil de 7″ permite almacenar los programas de cocción junto con su imagen y nombre. Gestión automática de los procesos de cocción (CHEFUNOX) para conseguir resultados perfectos incluso sin personal cualificado. Listo para conectarse a Internet y utilizar el portal datadrivencooking.com
Descripción Horno de convección con humedad y 2 velocidades de ventilador programables. Horno sencillo de usar, perfecto para productos de desayuno y merienda, en particular de pastelería y panadería congelada. El panel digital permite almacenar 99 programas con 3 pasos de cocción más precalentamiento, 12 de ellos con acceso inmediato. Cámara en acero inoxidable redondeada para facilitar la
limpieza y garantizar la máxima higiene.
Horno combinado con humedad, control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Perfecto para todos los procesos de pastelería de productos frescos y congelados. La tecnología multi ventiladores AIR.Plus garantiza humedad uniforme en todas las bandejas.
Horno combinado con humedad, control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Perfecto para todos los procesos de pastelería de productos frescos y congelados. La tecnología multi ventiladores AIR.Plus garantiza humedad uniforme en todas las bandejas.
Horno de convección con humedad y 2 velocidades de ventilador programables. Horno sencillo de usar, perfecto para productos de desayuno y merienda, en particular de pastelería y panadería congelada. El panel digital permite almacenar 99 programas con 3 pasos de cocción más precalentamiento, 12 de ellos con acceso inmediato. Cámara en acero inoxidable redondeada para facilitar la limpieza y garantizar la máxima higiene.
Descripción
SPEED-X™ es el primer horno que es a la vez un horno combinado y un horno de cocción acelerada con lavado automático. SPEED-X™
tiene una capacidad de 10 bandejas GN 2/3 con paso de 35 mm o 5 bandejas GN 2/3 con paso de 70 mm en modo combi y una posición dedicada a la bandeja SPEED.Plate para realizar hasta 4 cocciones aceleradas contemporaneamente en modo speed. La tecnología revolucionaria HYPER.Speed une la cocción combinada aire-vapor a las microondas y permite reducir significativamente los tiempos de cocción de bocadillos y platos precocinados en comparación con los hornos acelerados tradicionales. El lavado automático con tanque integrado simplifica las operaciones de limpieza, permitiendo la cocción acelerada de alimentos crudos como verduras, carnes, pescados y mucho más. La cámara de cocción en acero inoxidable 316L combinada con el sistema de filtrado de agua RO.Care le permite conectar SPEED-X™ al suministro de agua sin necesidad de sistemas de filtrado externos incluso en presencia de agua muy dura o con un alto nivel de cloruros.
Descripción
SPEED.Pro™ es el primer baking speed oven del mundo: horno de convección y horno de cocción acelerada en un único equipo.
Gracias a la amplia cámara de cocción de SPEED.Pro™, puedes utilizar la modalidad Bake para hornear hasta 3 bandejas de 460 x 330 de productos de panadería o pastelería, incluso congelados, obteniendo resultados perfectamente uniformes. La modalidad
Speed permite cocinar y regenerar los alimentos, en porciones individuales o múltiples en un tiempo récord, gracias a la combinación de flujos de aire caliente controlados, la tecnología de microondas y la bandeja especial Speed.Plate, que transmite el calor por contacto, tostando perfectamente todos los productos con base de pan.
Descripción Aire seco-vapor horno combinado con control analógico y cámara de cocción en acero 304 inoxidable. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Permite realizar procesos de cocción tradicionales como la cocción al vapor, asado a la parrilla, asado o fritura y la cocción de productos de panadería frescos y congelados.
Hornos combinados inteligentes para profesionales del sector, CHEFTOP MIND.MapsTM PLUS es el horno combinado inteligente que asa, fríe, a la parrilla, dora, ahuma, cocina con vapor y mucho más. Ciclos de cocción automáticos y funciones inteligentes para resultados siempre impecables.
DESCRIPCION Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
DESCRIPCION Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
DESCRIPCION Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
DESCRIPCION Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
DESCRIPCION Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
DESCRIPCION Horno combinado profesional capaz de gestionar múltiples procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, dorado, asado, fritura, regeneración y regeneración al plato) y procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.