Combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples
procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla,
fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
Laminadora de masa industrial con distribución a cualquier parte de Colombia, Descubre la excelencia en el procesamiento de masas de harina con la Laminadora de Masa Industrial RUNNER marca Pietroberto. Diseñada con precisión, su longitud de cilindros y apertura de 50 mm, junto con velocidades de cilindros y correas meticulosamente ajustadas, garantizan resultados de nivel superior en cada lámina.
Las correas cambian de dirección fácilmente mediante una palanca externa, mientras los marcos desmontables aseguran versatilidad. Tu seguridad es nuestra prioridad: los protectores de acero inoxidable y el interruptor de seguridad te brindan tranquilidad.
Disponible en versiones de 600 mm de ancho, la RUNNER no solo es una máquina laminadora de masa, ¡es la esencia de la laminadora industrial! Potencia la producción de tu panadería con esta laminadora, dale a tu negocio la confiabilidad y calidad que merece.
Batidora Industrial importada italiana Marca Pietroberto, construida con una sólida estructura de acero soldado y esmaltado al horno, es especialmente adecuada para productos de repostería.
La característica clave de las batidoras industriales de venta en Bogotá con envíos a ciudades principales como Medellín, Barranquilla, Cali, Pereira, Bucaramanga, Santa Marta, Cartagena, es su versatilidad. Con una amplia gama de accesorios y herramientas disponibles, como ganchos para amasar, varillas batidoras y paletas mezcladoras, podrás enfrentar diversas preparaciones y ajustar la máquina según tus necesidades específicas.
Estas batidoras están diseñadas para adaptarse a diferentes tipos de mezclas y asegurar una distribución homogénea de los ingredientes.
Las cortadoras redondeadoras son máquinas que permiten dividir una porción de masa cruda en pequeñas partes y, posteriormente, mediante un plato oscilante, redondear cada pieza individual para obtener bolas de peso y forma uniformes, todo esto en cuestión de segundos.
Construcción sólida, uso práctico, mano de obra fina. Cabezal de aluminio y cuchillas de acero inoxidable 18/10 . Rompe y redondea perfectamente masas para pan, pastelería, pizza sin maltratar la masa.
¡Revoluciona tu panadería con la increíble EASY Fixed Bowl! Diseñada para superar tus expectativas, esta amasadora industrial con modelos desde 50 kilos de venta a toda Colombia, combina facilidad de uso y ergonomía de manera sublime. Su panel de control multifunción te brinda la opción de modo manual tradicional o automático programable, eliminando operaciones cíclicas.
Con más de 100 años de experiencia en tecnología de amasado, Pietroberto asegura funcionalidad, fiabilidad y seguridad incomparables. ¡Eleva la producción de tu negocio sin preocuparte!
Descripción
Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples
procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla,
fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
Descripción
Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples
procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla,
fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
DESCRIPCION Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples
procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla,
fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
Descripción
Horno combinado profesional inteligente capaz de gestionar procesos de panadería y pastelería (fresca y congelada) y múltiples
procesos de cocción gastronómicos (deshidratación, cocción al vapor, cocción a baja temperatura, cocción sous vide, asado, parrilla,
fritura, regeneración y regeneración al plato). Gracias a las tecnologías Unox Intensive Cooking e Intelligent Performance y a la gestión automática de los procesos de cocción CHEFUNOX, garantiza resultados perfectos que se pueden repetir incluso sin personal cualificado.
Descripción Horno de convección con humedad y 2 velocidades de ventilador programables. Horno sencillo de usar, perfecto para productos de desayuno y merienda, en particular de pastelería y panadería congelada. El panel digital permite almacenar 99 programas con 3 pasos de cocción más precalentamiento, 12 de ellos con acceso inmediato. Cámara en acero inoxidable redondeada para facilitar la
limpieza y garantizar la máxima higiene.
Horno combinado con humedad, control analógico y cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304. Tiempo, temperatura, porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Perfecto para todos los procesos de pastelería de productos frescos y congelados. La tecnología multi ventiladores AIR.Plus garantiza humedad uniforme en todas las bandejas.
Horno de convección con humedad y 2 velocidades de ventilador programables. Horno sencillo de usar, perfecto para productos de desayuno y merienda, en particular de pastelería y panadería congelada. El panel digital permite almacenar 99 programas con 3 pasos de cocción más precalentamiento, 12 de ellos con acceso inmediato. Cámara en acero inoxidable redondeada para facilitar la limpieza y garantizar la máxima higiene.
Descripción
SPEED-X™ es el primer horno que es a la vez un horno combinado y un horno de cocción acelerada con lavado automático. SPEED-X™
tiene una capacidad de 10 bandejas GN 2/3 con paso de 35 mm o 5 bandejas GN 2/3 con paso de 70 mm en modo combi y una posición dedicada a la bandeja SPEED.Plate para realizar hasta 4 cocciones aceleradas contemporaneamente en modo speed. La tecnología revolucionaria HYPER.Speed une la cocción combinada aire-vapor a las microondas y permite reducir significativamente los tiempos de cocción de bocadillos y platos precocinados en comparación con los hornos acelerados tradicionales. El lavado automático con tanque integrado simplifica las operaciones de limpieza, permitiendo la cocción acelerada de alimentos crudos como verduras, carnes, pescados y mucho más. La cámara de cocción en acero inoxidable 316L combinada con el sistema de filtrado de agua RO.Care le permite conectar SPEED-X™ al suministro de agua sin necesidad de sistemas de filtrado externos incluso en presencia de agua muy dura o con un alto nivel de cloruros.
Descripción
SPEED.Pro™ es el primer baking speed oven del mundo: horno de convección y horno de cocción acelerada en un único equipo.
Gracias a la amplia cámara de cocción de SPEED.Pro™, puedes utilizar la modalidad Bake para hornear hasta 3 bandejas de 460 x 330 de productos de panadería o pastelería, incluso congelados, obteniendo resultados perfectamente uniformes. La modalidad
Speed permite cocinar y regenerar los alimentos, en porciones individuales o múltiples en un tiempo récord, gracias a la combinación de flujos de aire caliente controlados, la tecnología de microondas y la bandeja especial Speed.Plate, que transmite el calor por contacto, tostando perfectamente todos los productos con base de pan.
