HORNO SPEED.Pro™ eléctrico 3 460×330 XESW-03HS-MDDS
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Descripción
SPEED.Pro™ es el primer baking speed oven del mundo: horno de convección y horno de cocción acelerada en un único equipo.
Gracias a la amplia cámara de cocción de SPEED.Pro™, puedes utilizar la modalidad Bake para hornear hasta 3 bandejas de 460 x 330 de productos de panadería o pastelería, incluso congelados, obteniendo resultados perfectamente uniformes. La modalidad
Speed permite cocinar y regenerar los alimentos, en porciones individuales o múltiples en un tiempo récord, gracias a la combinación de flujos de aire caliente controlados, la tecnología de microondas y la bandeja especial Speed.Plate, que transmite el calor por contacto, tostando perfectamente todos los productos con base de pan.
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Modelo XESW-03HS-MDDS
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Nombre del modelo SPEED.Pro™
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Alimentación eléctrico
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Tipo de control SPEED
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Número de bandejas 3
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Tamaño de la bandeja 460×330
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Distancia entre bandejas 75 mm
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frecuencia 60 Hz
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Voltaje 220-240V 1~
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Peso 89 kg
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Energia electrica 3 kW
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Ancho 600 mm
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Profundidad 797 mm
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Altura 541 mm
Características de cocción estándar
Cocción Manual
• Temperatura: 30 °C – 260 °C
• Hasta 9 pasos de cocción
• 24 programas rápidos (12 Speed y 12 Bake) Programas
• 384 programas Bake
• 384 programas Speed
• CHEFUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros (Bake)
• SPEEDUNOX: elige qué quieres cocinar de tu librería y el horno selecciona automáticamente los parámetros(Speed)
Características técnicas
• Cámara de cocción en acero AISI 304
• Cámara de cocción con soporte para bandejas incluido
• Visualización del estado de la cocción a través de una luz LED multicolor
• Sistema recoge migas integrado en el filtro situado por debajo de la puerta
• Interruptor de contacto de puerta
• WI-Fi-/USB data: descarga/carga de datos HACCP
• WI-Fi-/USB data: descarga/carga de programas
Características de cocciones avanzadas y automáticas
Unox Intelligent Performance
• ADAPTIVE.Cooking™: regula automáticamente los parámetros de cocción para garantizar resultados que se pueden repetir
• SMART.Preheating: ajusta automáticamente la temperatura y la duración del precalentamiento
• AUTO.Soft: gestiona la salida térmica para hacerla más delicada
Unox Intensive Cooking
• SPEED.Plus: genera microondas y las distribuye uniformemente en la cámara de cocción
• DRY.Plus: Extrae rápidamente humedad de la cámara de cocción
• AIR.Plus: ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades
Servicios Web y App
• Data Driven Cooking app & webapp: controla y supervisa las condiciones de funcionamiento de sus hornos en tiempo real, crea y comparte nuevas recetas. La inteligencia artificial convierte los datos de consumo en información útil y te permite aumentar tus beneficios diarios
• Top Training app: descarga la app Unox Top.Training y aprende paso a paso los secretos del panel de control de tu nuevo horno