Horno Combinado UNOX CHEFLUX Manual 12 Bandejas XV893
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Descripción
Aire seco-vapor horno combinado con control analógico y cámara de cocción en acero 304 inoxidable. Tiempo, temperatura,
porcentaje de humedad y función de 2 velocidades del ventilador. Permite realizar procesos de cocción tradicionales como la cocción al vapor, asado a la parrilla, asado o fritura y la cocción de productos de panadería frescos y congelados.
DATOS TÉCNICOS
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Modelo XV893
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Alimentación eléctrico
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Tipo de control MANUAL
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Número de bandejas 12
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Tamaño de la bandeja GN 1/1
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Distancia entre bandejas 67 mm
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frecuencia 50 Hz
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Voltaje 380-415V 3N~ / 220-240V 3~
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Peso 124 kg
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Energía eléctrica 15 kW
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Ancho 860 mm
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Profundidad 882 mm
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Altura 1252 mm
