Horno UNOX CHEFTOP ZERO eléctrico 5 Bandejas XEVC-0511-EZRM
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Descripción
Horno combinado robusto y fácil de usar, perfecto para realizar los procesos de cocción tradicionales (cocinar al vapor, asar y dorar).
Utiliza la tecnología STEAM.Plus para cocer al vapor los alimentos y la tecnología AIR.Plus para distribuir el calor por toda la cámara de cocción, garantizando uniformidad y tiempos de cocción rápidos. Perfecto para cocinas que buscan resultados máximos con una
inversión mínima.
DATOS TÉCNICOS
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Modelo XEVC-0511-EZRM
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Nombre del modelo 5 GN 1/1 ZERO
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Alimentación eléctrico
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Tipo de control ZERO
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Número de bandejas 5
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Tamaño de la bandeja GN 1/1
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Distancia entre bandejas 67 mm
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frecuencia 50 Hz
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Voltaje 380-415V 3N~ / 220-240V 3~ / 220-240V 1~
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Peso 61 kg
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Energia electrica 9 kW
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Ancho 750 mm
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Profundidad 783 mm
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Altura 675 mm
Características de cocción estándar
Programas
• 12 programas rápidos
• Almacena hasta 99 programas
Cocción Manual
• Temperatura: 30 °C – 260 °C
• Hasta 3 pasos de cocción
Características de cocciones avanzadas y automáticas
Unox Intensive Cooking
• DRY.Plus: Extrae rápidamente humedad de la cámara de
cocción
• STEAM.Plus: crea humedad instantánea
• AIR.Plus: ventiladores múltiples con inversión de marcha y 2 velocidades
Características técnicas
• Cámara de cocción en acero inoxidable AISI 304 de alta resistencia con bordes redondeados
• Doble cristal
• Iluminación de la cámara de cocción con luces LED integradas en la puerta
• Soportes para bandejas con sistema antivuelco
• Sistema recoge gotas integrado en la puerta, que sigue en funcionamiento incluso con la puerta abierta
• Ventiladores de 2 velocidades y resistencias circulares de calor
de alto rendimiento